Bouguerroudja, Imane; Derouiche, Fatiha; Boutine, Chafia
(Université de Jijel, 2019)
Au cours de notre travail, nous avons contribué à analyse les qualités microbiologiques,
physicochimiques et sensorielle de 4 lebens fabriqués dans trois localités des Jijel, deux sont
artisanaux fabriqués dans la bourguiba ...