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Browsing by Author "Idoui, Tayeb (Encadreur)"

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  • Qualité et activités biologiques des fruits de Syzygium cumini 
    Chouiheb, Ahlem; Derbouz, Asma; Roula, Linda; Idoui, Tayeb (Encadreur) (Université de jijel, 2020)
    Syzygium cumini (L.) Skeels est une espèce polyembryonnaire (famille des Myrtacées), c’est un arbre fruitier tropical d’une grande importance économique possédant une large gamme de propriétés médicinales, attribuées à la ...
  • Survie et activité antioxydante de souches probiotiques dans un systéme simulé au tube digestif 
    Boumelta, Amel; Benfridja, Nouraima; Idoui, Tayeb (Encadreur) (Université de jijel, 2021)
    Dans cette présente étude, nous avons évalué la survie, la viabilité, les aptitudes probiotiques et l’activité antioxydante de Lactiplantibacillus plantarum S10 et Lactiplantibacillus plantarum BCX1 lors de la digestion ...