Berdi, Rachid; Benouarzeg, Faouzi; Abbes hadded, Rida; Bounamous, Azzeddine (Encadreur)
(Université de jijel, 2002)
Le lactosérum est un sous- produit de la transformation de lait
Grâce à sa richesse en lactose, sels minéraux, protéines soluble, et vitamines, le lactosérum est
un élément de haute valeur nutritionnelle, qu'il faut le ...