Dépôt Institutionnel

Browsing by Author "Chaabani, Merbouha"

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  • Stitra, Nassiha; Serrar, Habiba; Chaabani, Merbouha; Ouled Haddar, H. (Encadreur) (Université de Jijel, 2008)
    Les protéases alcalines sont des enzymes qui ont une action à pH alcalin compris entre 8 et 11. Ces enzymes exercent une action protéolytique. sur les liaisons peptidiques entre les acides aminés spécifiques d'une molécule ...