Djeddir, Sarra(Auteur); Bounar, Dounia Zed(Auteur); Guettou, Amina(Auteur); Idoui, T(Encadreur)
(Univer-jijel, 2023)
Dans cette présente étude, nous avons évalué les aptitudes probiotiques de deux L. plantarum S10 et BCX1, leur survie, viabilité et activité antioxydante lors de la digestion dans des conditions simulées à celles du tractus ...