ARIES, Nadira; SOUFANE, Yasmine; RAHMOUNE, Y. (Encadreur)
(Université de Jijel, 2018)
Cette étude vise à valoriser un produit local en abondance, le latex d’un Caprifiguier, et à optimiser la fabrication de fromages de chèvre a pate cuite, en se basant sur les plans d’expériences JMP et ...