Lahmar, Rania; Amirouche, Samia; Salem, Soumia; Khennouf, Tarek (Encadreur)
(Université de Jijel, 2020)
Les bactéries lactiques jouent un rôle essentiel dans la production alimentaire et le maintien de la santé.
On s'intéresse de plus en plus à ces espèces pour révéler les nombreux bienfaits possibles pour la santé
qui ...