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Browsing by Subject "Dattes"

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  • Baha, Karima; Laib, E. (Encadreur) (Université de Jijel, 2015-06-18)
    Dans cette étude, nous avons procédé à une évaluation de la qualité de cinq échantillons de dattes de la ville de Jijel et leur valorisation en confiturerie. Les caractéristiques physico-chimiques des dattes étudiées ...