Ayachi, Mounira; Lahmar, Wahiba; Yennoune, Chahinez; Boubzari, T.(Encadreur)
(université de jijel, 2012)
Dans le but d'étudier la qualité physico-chimique et microbiologique des oeufs commercialisées dans la wilaya de
Jijel; nous avons comparé entre les oeufs de deux souches: La souche locale (Gallus gallus domesticus) et ...