Mokhenache, Hanane; Maza, Fatima Zahra; Yousfi, Rima; Roula, M.(Encadreur)
(université de jijel, 2010)
L'analyse des échantillons d'olives de table noire prélevés dans 03 régions de la wilaya de Jijel
nous a permis d'effectuer une estimation de la qualité de ce produit alimentaire.
L'étude des caractéristiques corporelles ...