Tamoum, Hana; Terki, Amel
(Université de jijel, 2022)
Dans le present travail, un yaourt témoin et deux types de yaourts enrichis par les extraits aqueux des
plantes médicinales Mentha rotundifolia et Achillea odorata ont été prépares. L'effet de l'ajout de ces deux extraits
sur ...