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Etude de la qualité physicochimique et microbiologique de la viande séchée salée « El kadid » bovine

Boudadi, Sabrina; Bouldjadj, Nassima; Kedjbour, Saïda; Idoui, T.(Encadreur) (Université de Jijel, 2013)

Voici les éléments 1-1 de 1

Auteur
- Boudadi, Sabrina (1)
- Bouldjadj, Nassima (1)
- Idoui, T.(Encadreur) (1)
- Kedjbour, Saïda (1)
Sujet
- Bactéries lactiques (1)
- Qualité microbiologique (1)
- Qualité physicochimique (1)
- Viande salée séchée bovine ''El Kadid" (1)
- ... View More
Date Issued
- 2013 (1)
Has File(s)
- Yes (1)