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Application des bactéries lactiques dans le domaine industriel.

Benameur, Sara; Larem, Rima; Laggoune, S.(Encadreur) (université de jijel, 2013)

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- Benameur, Sara (1)
- Laggoune, S.(Encadreur) (1)
- Larem, Rima (1)
Sujet
- Acide lactique (1)
- Bactéries lactiques (1)
- Bactériocines (1)
- Streptococcus thermophilus (1)
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Date Issued
- 2013 (1)
Has File(s)
- Yes (1)