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Etude de la qualité physicochimique et microbiologique de la viande séchée salée "El Kedid" cameline.

Amimour, Meriem; Santouh, Imene; Idoui, T. (Encadreur) (Université de Jijel, 2013)

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Auteur
- Amimour, Meriem (1)
- Idoui, T. (Encadreur) (1)
- Santouh, Imene (1)
Sujet
- Bactéries lactiques (1)
- El Kedid (1)
- Qualité (1)
- Traditionnelle (1)
- ... View More
Date Issued
- 2013 (1)
Has File(s)
- Yes (1)