Effet d'un probiotique Lactobacillus plantarum BJ 434 sur la flore endogène du poulet de chair

Abstract

Cette étude est menée pour évaluer l'intérêt d'une éventuelle utilisation d'une souche Lb plantarum BJ 434 comme probiotique chez le poulet de chair. Ceci par une étude des interactions in vitro entre la souche Lb plantarum BJ 434 et certains germes indésirables:Salmonella, E.coli, Staphylococcus aureus ..... et des interactions in vivo avec la flore endogène. L'étude des interactions in vitro montre gue la souche Lb plantarum BJ 434 exerce un effet antagoniste vis-à-vis des Salmonelles, staphylococcus, E.coli .... Les interactions in vivo montre que Lb plantarum BJ 434 à un effet régulateur de la flore endogène et un effet antagoniste vis a vis des CT et CTT. Cependant, on peut dire que la souche Lb plantarum BJ 434 testée au cours de notre étude est efficace mais reste à confirmer par d'autres expériences in vitro et in vivo.