Contribution à l'étude des effets d'huiles Essentielles de Myrtus Communis L sur la conservation de petit lait

dc.contributor.author	Tekkouk, Ouahiba
dc.contributor.author	Bouhedjer, Aldjia
dc.contributor.author	Khireddine, Faïza
dc.contributor.author	Sebti, Mohamed (Promoteur)
dc.date.accessioned	2022-01-20T09:59:28Z
dc.date.available	2022-01-20T09:59:28Z
dc.date.issued	2004
dc.identifier.uri	http://dspace.univ-jijel.dz:8080/xmlui/handle/123456789/10130
dc.description	Option : Microbiologie	fr_FR
dc.description.abstract	Dans le but d'une estimation de l'effet des huiles essentielles de myrtus communis L sur la conservation de petit lait, des diverses doses d'HE ont été testées sur différents échantillons, en faisant vérifier par la suite la qualité de chacun d'entre eux par la réalisation d'une étude microbienne complétée par une analyse physico-chimique et la comparer avec celle du témoin. Les résultats obtenus ont révélé que les HE de myrtus communis L, n'ont pas un effet sur la conservation de petit lait, mais sont des désinfectants seulement des matériaux utilisés pour la préparation de petit lait.	fr_FR
dc.language.iso	fr	fr_FR
dc.publisher	Université de Jijel	fr_FR
dc.subject	Myrtus communis L	fr_FR
dc.subject	Huiles essentielles	fr_FR
dc.subject	Petit lait	fr_FR
dc.subject	Conservation	fr_FR
dc.title	Contribution à l'étude des effets d'huiles Essentielles de Myrtus Communis L sur la conservation de petit lait	fr_FR
dc.type	Thesis	fr_FR