La capacité d’Alternaria alternata à dégrader des sources de carbone complexes

Abstract

Alternaria alternata est une espèce connue pour sa capacité à altérer différentes plantes, notamment les fruits et légumes. Mais elle est aussi réputée pour son aptitude à dégrader de nombreux composés complexes. Dans ce travail, nous avons testé sa capacité à dégrader des sources de carbones difficiles à assimiler par l’homme et les animaux, à savoir le cellobiose, le raffinose, la salicine et la paille de blé. Nous avons commencé par isoler Alternaria alternata à partir de tomates suspectées d’être altérées par cette moisissure. Puis, nous l’avons identifié par caractérisation macroscopique et microscopique. L’espèce a été cultivée sur des milieux de culture qui ne contenaient que les sources complexes citées comme source de carbone et le suivi de la croissance était effectué pendant 21 jours. Les résultats ont montré qu’Alternaria alternata était capable de dégrader les quatre sources complexes utilisées. Elle a donné une vitesse de croissance importante sur les milieux à base de raffinose, de cellobiose et de salicine ; mais une faible vitesse de croissance sur le milieu à base de la paille.