Résumé:
La composition chimique des huiles essentielles de quatre plantes (Pistacia lentiscus, Myrtus
communis, Achillea ligusticaet Mentha pulegium) a été déterminée par CG et CG/SM. L’huile
essentielle de P. lentiscus est dominée par l’α-pinene (32.96%), celle d’A.ligustica par le
Chrysanthenone (45.03%), l’essence de M. communis contient le 1,8-cinéol (21.26%) et l’α-Pinene (20.39%) comme principaux constituants, alors que celle de M. pulegium est
constituée en majorité par la Pulegone (47.08%). L’activité antioxydante a été déterminée par
3 méthodes (le test DPPH, le pouvoir réducteur de fer et la capacité antioxydante totale).
L’activité antibactérienne a été déterminée par la méthode de diffusion en milieu gélosé testée
vis-à-vis de deux souches à Gram- (Escherichia coli etPseudomonas aeruginosa) et une
souche à Gram+ (Staphylococcus aureus).
L’activité biologique trouvée est suffisamment importante pour permettre l’utilisation de ces
plantes comme nouvelle source naturelle d’antioxydant et d’antibactérien dans divers
domaines (pharmacie, cosmétologie, industries agroalimentaires, …).
