Etude phytochimique et évaluation biologique d'une fabaceae .

Abstract

Le but principal de ce travail est l' etude phytochimique (composition chimique : polyphenols et flavonoides) et }'evaluation de l'activite biologique (antioxydante) des extraits prepares de la plante appartenant au genre« Trifolium», famille des Fabaceae; Nous avons utilises differentes methodes d'extractions. Quatre methodes d'extraction ont ete adoptees dans ce travail, la premiere consiste en une maceration du materiel vegetal a froid, alors que la seconde a ete faite a chaud ou le chauffage a reflux, L'extraction par soxhlet et extraction assistee par ultrasons. A Cette etude nous a permis recuperation de I' extrait brut. Les extraits recuperes ont montre la richesse de la plante en composes phenoliques (polyphenols et flavonoides) et une excellente activite antioxydante. • Tenant compte de notre experimentation, on peut choisir l'extraction par reflux et par soxhlet comme meilleures methodes extractives en raison du temps reduit et l 'eff et positif de la temperature (par rapport a la maceration). • Vu la toxicite du methanol, et malgre sa capacite d'extraire le maximum des composes phenoliques, notre choit s'oriente vers !'ethanol, puisque c'est un solvant vert et non toxique surtout dans les domaines alimentaire, cosmetique et pharmaceutique.