Dépôt Institutionnel Université de Jijel

Les probiotiques et le pouvoir antioxydant

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dc.contributor.author Aries, Nadir
dc.contributor.author Bouridane, H.(Encadreur)
dc.date.accessioned 2022-05-10T09:45:21Z
dc.date.available 2022-05-10T09:45:21Z
dc.date.issued 2021
dc.identifier.uri http://dspace.univ-jijel.dz:8080/xmlui/handle/123456789/11184
dc.description Option: Biochimie fr_FR
dc.description.abstract Le stress oxydatif reste un problème de santé qui est impliqué dans l'apparition de plusieurs maladies, en particulier les pathologies intestinales. Les probiotiques possèdent des propriétés fonctionnels importants. L’évaluation du pouvoir antioxydant été effectué via l’analyse comparative des articles scientifiques. Pour les articles in vitro l’activité antioxydante a été estimée par l’utilisation des méthodes DPPH et ABTS, dont les pourcentages sont différents d’un auteur à un autre et selon la souche .Alors que les articles in vivo l’activité antioxydante a été estimée par la détermination de la concentration SOD, CAT, MDA et GSH, dont les résultats exprimaient des activités antioxydantes importants et variables selon les tissue et les souches étudiés. On a constaté que les probiotiques possèdent un pouvoir antioxydant important fr_FR
dc.language.iso fr fr_FR
dc.publisher Université de jijel fr_FR
dc.subject Stress oxydatif fr_FR
dc.subject Probiotiques, fr_FR
dc.subject Activité antioxydante, fr_FR
dc.subject Propriétés probiotiques. fr_FR
dc.title Les probiotiques et le pouvoir antioxydant fr_FR
dc.type Thesis fr_FR


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