Résumé:
Les algues marines sont peu étudiées et inexploitées sur les côtes algériennes. Les algues de toutes sortes sont considérées
comme une source de développement économique et social en tant que source de médicaments et d’aliments, car elles contiennent
des régimes alimentaires importants, notamment des lipides, des protéines des fibres, des vitamines et d’autres combinaisons organiques
et minérales.
Dans notre étude sur les algues, les huiles végétales au niveau de leurs tissus gras ont été extraites pour trois espèces
d’algues, (Ulva lactuca, Caulerpa racemosa, Gelidium sesquipedale, récoltées sur cinq stations de la côte jijelien.
Les résultats de l’étude des huiles végétales d’algues a permis de déterminer leurs propriétés physiques et chimiques et
d’étudier leurs propriétés bactériennes avec trois espèces de bactéries, Escherichia coli, Staphylococcus aureus, Pseudomans aeruginosa,
et leur efficacité sur ces derniers. Les principaux composants de ces huiles ont également été révélés, par la Chromatographie
gazeuse, qui a finalement permis de formuler du savon avec les extraits bruts d’algues, selon les normes industrielles.
