Evaluation des teneurs en polyphénols totaux d’un sous-produit (poudre de cladode) des écotypes identifiés du figuier de barbarie conduits en monoculture dans deux régions de l’Est algérien (Bejaia, Souk Ahras)

Abstract

Les espèces du genre Opuntia en Algérie sont méconnues. Initialement, l’étude est axée sur l’identification systématique des écotypes et cultivars de deux régions à savoir : Bejaia située dans l’étage bioclimatique subhumide et Souk ahras à variante climatique semi-aride. Trois espèces les plus représentatives (Opuntia ficus indica, Opuntia megacantha, Opuntia amyclaea) ont été identifiées. Dans un second temps, nous avons procédé à l’extraction des polyphénols totaux des cladodes pour évaluer l’activité anti-oxydante des espèces retenues. Pour optimiser l’extraction des composés phénoliques totaux, deux méthodes ont été utilisées (conventionnelle et extraction assistée par ultra-sons).Les résultats obtenus témoignent de l’efficacité d’utilisation du mode d’extraction assistée par ultra-sons avec une amélioration du rendement d’extraction de 14,6 % par rapport à la méthode conventionnelle. Les teneurs observées en polyphénols et flavonoïdes démontrent la richesse de l’Opuntia ficus indica de Bir–Essalam, Bejaia (35.83±3,12 mg EAG/g P.S). Les résultats de l’activité anti-oxydante indiquent que les espèces OFI et OM présentent des taux d’inhibition d’ABTS les plus élevées sans différence significative entre les régions de collecte. L’analyse IRTF (Infra-rouge) des poudres et des extraits liquides montre la nature polyphénolique et polysaccharidique des échantillons, ainsi que la richesse des cladodes en divers biomolécules.