Résumé:
Dans ce mémoire, les 3 extraits de G.glabra.L acheté au marché local de Jijel en Mars 2022, ont fait l’objet d’une étude comparative pour la détermination de leur composition phytochimique, teneur en polyphénols et flavonoïdes totaux, et activités antioxydantes.
La phytochimique a été réalisé grâce aux réactions de colorimétrie et précipitation. La teneur en polyphénols totaux a été déterminée grâce au réactif du Folin-Ciocalteu et celle des flavonoïdes par Chlorure d’aluminium. Les trois extraits testés dans cette étude sont obtenus par macération en utilisant trois solvants à polarité croissante : Chloroforme, Acétate d’éthyle et Aqueux. L’estimation quantitative des flavonoïdes et des polyphénols totaux par la méthode colorimétrique a montré que les extraits sont riches de ces composés.
L’évaluation du pouvoir Antioxydant a été réalisée par la méthode : piégeage du radical libre DPPH, et la méthode FRAP (pouvoir réducteur).
