Résumé:
Le microbiote intestinal est le principal réservoir de bactéries chez les animaux. Dans ce
contexte, nous avons réalisé cette étude dans le but de sélectionner des souches
potentiellement probiotiques, isolées à partir du tube digestif (jabot, intestin) de la caille
japonaise (C. coturnix japonica).
Vingt-trois isolats ont été purifiés, dans 10 isolats ont été testés pour déterminer les souches
les plus performantes, des critères de sélection appliqués in vitro : résistance à l'acide gastrique
et aux sels biliaires, aux antibiotiques, production de composés antimicrobiens, la capacité de
s'auto-agréger, de se co-agréger avec des souches pathogènes et d'adhérer aux cellules
épithéliales et de tolérer les composants toxiques tels que le peroxyde d'hydrogène et le
phénol. Les isolats J18 et I7 considérés comme des probiotiques potentiels.
