Résumé:
La pectine est un polysaccharide anionique non-toxique, biodégradable, biocompatible et abondamment trouvée dans les parois cellulaires des arbres et des plantes terrestres. Toutes ces propriétés avantageuses nous ont suscité, dans cette étude, à choisir d’isoler la pectine des écorces d'orange et de l’utiliser pour développer et concevoir un capteur électrochimique sensible, rapide et peu coûteux, destiné à la détection de la dopamine.
Pour la partie sensible du capteur, composé de deux parties étroitement liées à savoir le récepteur et le transducteur, un complexe polyélectrolyte chitosane-pectine a été soigneusement préparé et testé pour but d’étudier le comportement électrochimique de la dopamine sur une électrode d’or modifiée par ce biocomposite, tout en considérant et en optimisant les effets et les conditions de détection. Le capteur développé, présente une sensibilité satisfaisante avec une limite de détection de l’ordre de 0,43.10-9 M, et une large plage de détection allant de 10-9 à 10-6 M.
