Résumé:
Les plantes médicinales représentent aujourd’hui une source incontournable pour la découverte de nouvelles molécules thérapeutiques, très efficaces contre de nombreuses maladies. Notre travail vise à étudier la composition chimique et évaluer l’activité antioxydante et hypoglycémiante des feuilles de Fraxinus angustifolia récoltées de la région de Jijel. La quantification des polyphénols totaux et des flavonoïdes a donné des valeurs élevées : 94.58±3.21mg EAG/g EB, et 38.7±7.84mg EQ/g EB respectivement. L’activité antioxydante de l’extrait a été évaluée in vitro par deux méthodes différentes : le DPPH, et le pouvoir réducteur de fer et l’évaluation de l’activité hypoglycémiante a été réalisée par l’inhibition de deux enzymes : l’α-amylase et l’α-glucosidase. Les résultats obtenus de cette étude ont révélé que l’extrait de Fraxinus angustifolia possède une activité antioxydante et hypoglycémiante importante. Ce qui indique clairement les bénéfices potentiels de la plante pour la santé dans les préparations pharmaceutiques.
