Abstract:
Depuis longtemps, les pesticides sont utilisés comme une bonne solution pour les
ravageurs de l’agriculture, Avec le temps, ces produits sont développés et transformés à des
substances très toxiques qui menacent la vie des êtres vivants menant à l’apparition de diverses
pathologies considérées comme étant complexes. Dans ce contexte, les chercheurs ont présenté
plusieurs études sur la prévention des risques suite à une exposition aux produits toxiques par
l’utilisation des substances naturelles résultantes du métabolisme secondaire de plusieurs
végétaux comme les polyphénols.
Dans ce travail, nous faisons une étude sur l’effet toxique des pesticides (l’endosulfan), sur les
rats albinos wistar à qui nous avons administré une dose de 5.8 mg/kg pendant 10 jours et
l’effet préventif des polyphénols par l’administration d’une dose de 100 mg/kg de l’extrait du
thé vert pendant 10 jours. Les résultats obtenus montrent une intoxication au niveau des
paramètres sanguins, biochimiques et les paramètres du stress oxydant de l’endosulfan. Nous
constatons ainsi la présence de l’effet préventif de l’extrait polyphénolique contre
l’endosulfan.
