Résumé:
Les TIAC sont définies par la survenue d'au moins de deux cas groupés, d'une symptomatologie
similaire, en général digestive, dont on peut rapporter la cause à une même origine alimentaire.
Notre travail s’articule autour de deux volets : une étude épidémiologique descriptive rétrospective
des cas de TIAC enregistrées dans la wilaya de Jijel s’étalant sur 03 années (2015, 2016, 2017), nos
résultats montrent que cette pathologie sévis au cours de toute l’année, avec une nette recrudescence
en été. Une similitude des cas a été notifiée chez les deux sexes et touche plus les adolescents. Les
résultats de l’enquêté on montré que les aliments incriminés étaient la viande et l’eau alors que
l’agent biologiquecausal était la salmonelle.
Dans la deuxième partie nous nous somme intéressé à un cas particulier de TIA, l’examen de la
coproculture n’a pas fait ressortir de souches pathogènes de même que l’examen parasitologique et
microscopique étaient négatif, ces résultats pourraient être expliqués par un déséquilibre de la flore, et
la cause de la TIA reste indéterminée. La coproculture standard n’est pas donc une solution, il faut
rechercher la bactérie dans l’aliment le vomissement ou bien directement la toxine dans les selles.
