Analyse senserielle,microbiologique et physicochimique de l’eau de consommation provenant du citernage de la région de Tassoust-Jijel

Abstract

Une eau dite potable lorsqu’ elle répond aux critères suivants : fraiche, limpide, inodore incolore et suffisamment, aérée légèrement minéralisée, absence de germeet substances toxiques avec goût agréable.Dans le but de protéger l’homme du risque sanitaire liéà l’utilisation d’une eau généralement souillée, nous avons besoin de connaitre les micro-organismes présents dans cette eau, en les identifiants et en le dénombrants.Notre travail de recherche consiste à déterminer la qualité physicochimique et hygiénique de l’eau de consommation distribuée par les camions citernes dans la région duTassoust –jijel. L’étude révèle que les résultats de la qualité physicochimique montre que les échantillons de l’eau potable sont globalement de bonne qualité.L’analyse microbiologique de l’eau potable a montré une absence totale des germes pathogènes ce qui nous a permis de juger que l’eau destinéeà la consommation humaine de la région de Tasoust –jijelest de très bonne qualité du point de vue sanitaire