Résumé:
La présente étude porte sur l’évaluation de la qualité sanitaire de tomate de
consommation cultivée sous serre et commercialisée dans la commune de Jijel à partir
d’extraction et d’analyse par CPG-MS des résidus de pesticides.
Les résultats obtenus ont montré une éventuelle contamination par des résidus de pesticides
ou par leurs métabolites. Cependant nos résultats ne peuvent être confirmés que par
vérification de leurs pourcentages de similarité et comparaison avec les temps de rétention
et les spectres de masse obtenus par analyse quantitative à l’aide des étalons analytiques et
purs des pesticides. Néanmoins ces résultats doivent être utilisées comme point de
référence pour un suivi futur et prendre des mesures préventives pour minimiser les risques
pour la santé humaine.
