Résumé:
A travers ce mémoire, nous essayons de développer deux formules d’aliment
du Tilapia à base de DMO, en contribuant à la gestion de déchets, au soutien de la pisciculture et à la sécurité alimentaire locale.
Les aliments préparés et un aliment témoin ont été testés sur trois lots de poissons de 35 individus, durant 50 jours. Les résultats indiquent que la composition biochimique des aliments formulés par nous-même est semblable et parfois meilleure que celle de l’aliment témoin, avec un risque sanitaire minime dû à la contamination par ETMs, pour les trois aliments testés.
La comparaison de la chaire du Tilapia selon son alimentation révèle que les teneurs en protéines, lipides acides gras et cendres, des poissons ayant consommé les aliments fabriqués, sont meilleures que celles des poissons ayant consommé l’aliment témoin durant notre expérience, avec de très faibles teneurs en ETMs pour les trois échantillons.
Ces résultats sont satisfaisants et peuvent contribuer au développement économique au cas de réalisation en réalité.
