Résumé:
Le thym et Laurier noble représentent deux plantes aromatiques très utilisées en Algérie en générale et à Jijel en particulier pour traiter une variété de maladies. Cette étude vise à valoriser les huiles essentielles des deux plantes via l’évaluation de l'effet antioxydant, anti-inflammatoire, antalgique et antidiabétique in vitro et in vivo des huiles essentielles des feuilles de Thymus vulgaris et Laurus nobilis récoltés de la wilaya de Jijel. L’étude ethnobotanique a montré que les feuilles constituent les parties favorisées des utilisateurs locaux pour les deux plantes. De même, la décoction et l’infusion sont les formes les plus pratiquées. Sur l’ensemble des maladies traitées, les troubles de l’appareil respiratoires et les affections digestives sont les plus cités pour le thym, et le diabète pour le laurier. Aussi cette étude montre que la communié de la wilaya de Jijel préfère la médecine traditionnelle comme méthode thérapeutique. L’étude phytochimique a montré que les HEs des feuilles de Thymus vulgaris et Laurus nobilis sont très riches en monoterpènes et sesquiterpènes. Les deux huiles essentielles possèdent une activité anti-radicalaire concentration dépendante contre les radicaux libres DPPH°, OH° et ABTS•+ et contre H2O2 et FRAP. Les résultats obtenus ont montré que les deux HE sont plus efficaces que et l’acide ascorbique comme antioxydant de référence. Les huiles essentielles de thym et du laurier sont dotés d’une forte activité anti-inflammatoire in vitro, par inhibition de la dénaturation des protéines et in vivo, par inhibition du développement de l’oedème aigu de la patte et l’oreille de souris induit par le formaldéhyde et le xylène respectivement. Les deux HE présentent une bonne activité antidiabétique ; in vitro par l’inhibition de l’activité de l’alpha amylase ; l’IC50 est de l’ordre 17,40% avec le thym et 21,71% avec le laurier. In vivo ; via la réduction de la glycémie et l’augmentation de la sécrétion d’insuline chez les rats diabétiques, à la dose de 50 mg/kg elles améliorent le statut antioxydant pancréatique des rats rendus diabétiques par l’Alloxane. Ces huiles renforcent les capacités antioxydantes enzymatiques (CAT, SOD, Gpx et GST), et non enzymatiques via l’augmentation de la réserve en glutathion et la réduction de la peroxydation lipidique. Les résultats obtenus nous ont permis d’affirmer que les huiles essentielles de Thymus vulgaris et Laurus nobilis présentent des propriétés antioxydantes, anti-inflammatoire et antidiabétique justifiants leurs utilisations traditionnelles obtenu par l’étude ethnobotanique.
