Résumé:
Les pesticides sont largement utilisés dans l'agriculture et dans la lutte contre les vecteurs de maladies à l'intérieur et autour des habitations. En raison de cette utilisation, leurs résidus peuvent être trouvés dans les fruits et légumes, ce qui développe différents effets néfastes sur la santé humaine. Les effets toxiques des pesticides dépendent de leurs propriétés toxiques intrinsèques ainsi que de la dose, de la durée et de la durée d'exposition. Le but de la présente étude est l’extraction par Soxhlet
puis l’analyse par CPG/SM des résidus des pesticides de la matrice de 4 produits agricoles (fraise, poivrons, tomate et courgette) cultivés dans la wilaya de Jijel et récoltés au niveau de site agricole de Kaous pendant le moins de avril 2023. Les résultats obtenus montrent l’absence des matières actives de pesticides mais la présence de certains adjuvants ainsi que de nombreux autres contaminants notamment les phtalates dans les échantillons analysés.
