Yassad, Nadjet; Bouamli, Zahia; Boukelia, Naziha; Boudjerda, Djamel (Encadreur)
(Université de Jijel, 2008-07)
Notre étude avait pour but le contrôle de la qualité physico-chimique et microbiologique de 12
échantillons de lait en poudre importé, vendus au niveau de la wilaya de Jijel .
Les résultats physico-chimiques ont montré ...