Laouaoudja, Wafa; Kahili, Rima; Kerada, Yamina; Sifour, Med (Encadreur)
(Université de Jijel, 2008-06-23)
Les lipases sont un groupe important d'enzyme pertinentes pour la biotechnologie et
elles trouvent des applications immenses dans l'industrie alimentaire, détergents,
pharmaceutiques, .... Les lipases sont retrouvées ...