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  • Evaluation du stress oxydant entérocytaire induit par Escherichia èoli 
    Belamri, Smail; Rouibah, Ahmed; Boudjerda, Djemal (Encadreur) (université de jijel, 2010)
    De nombreuses souches d' Escherichia coli appartenant à des sérotypes particuliers ont été répertoriées, chez l'homme comme chez l'animal, comme étant des souches pathogènes responsables des affections variées allant ...
  • La pharmacocinétique des probiotiques d'origine animale et activité hypolipémiante 
    Beltitene, Nabila; Mériche, Hana; Sifour, Mohamed (Encadreur) (université de jijel, 2010)
    Notre travail a été conduit sur les lactobacilles du jabot, leurs aptitudes probiotiques et leur activité hypolipidémiante. Les résultats ont montré que la collection lactique mise en place possède de très bonnes aptitudes ...
  • Physicochimie des huiles thermooxydées impacts sur la santé et rôle des alicaments 
    Bouchair, Radja; Toureche, Souâd; Idoui, Teyab. (Encadreur) (Université de jijel, 2009)
    Le contrôle conduit sur deux marques d'huiles végétales l'une est àl00% tournesol et l'autre est un mélange de soja et de maïs a montré que l'emballage, les paramètres physicochimiques ainsi que la composition sont ...

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