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Département Microbiologie Appliquée et Sciences Alimentaires
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L 'étude de la toxicité hépatique du Paracétamol

Bouhami, Hizia; Mahrouk, Nedjoua; Khellaf, Nassima; Lahouel, Mesbah (Encadreur) (Université de jijel, 2003)

Le paracétamol est analgésique très utilisé en automédication. La toxjcité survient lorsque le taux de métabolites réactifs issu de sa transformation par de cytochrom P450 augmente. . Nous avons étudié l'effet de deux{ ...
Lipides : leur exploration chez l'homme

Khemissi, Wahiba; Bouloussakh, Farida; Laib, S.(Encadreur) (2008)

Les lipides de l'organisme constituent des vecteurs énergétiques à haute efficacité et le substratum des membranes cellulaires. L'hydrolyse des triglycérides (TG) permet de mobiliser les acides gras, une source privilégiée ...
La lutte contre les ravageurs des agrumes

Boulmaiz, Nawel; Chekroud, Zohra; Rouibah, M. (Encadreur) (Université de jijel, 2001)

Ce travail est une contribution à J' étude des ravageurs agrumicoles dans la wilaya de Jijel et à leur tète la mineuse phvllocnistis citrella (Lépidoptères : Gracilaridae), mais aussi les autres déprédateurs comme ...
L’influence des insectes sur les denrées dans la wilaya de Jijel et Mila

Souayah, Abdelhak; Djoudi, Azeddine; Rouibah, Moad ( Encadreur) (université de Jijel, 2002-09-29)

Ce travail est une contribution à l'étude des principaux céréales et légumes stockées dans deux station de la wilaya de Jijel et une station dans la wilaya de Mila. Les insectes inventaires sont les suivantes Stiphilus ...
Les maladies a transmission hydrique: Enquette épidémiologique au niveau du secteur sanitaire de Jijel

Seghir, Abdelali; Benouari, Issam; Adoui, M.(Encadreur) (université de Jijel, 2002)

Les maladies à transmission hydrique posent un problème de santé publique en Algérie en effet, dans la wilaya de Jijel leur propagation est en considération. Cependant il est conseillé de renforces la coordination entre ...
Les maladies infectieuses: Etude rétrospective sur les années 2003-2005 dans la Wilaya de Jijel

Birak, Sabiha; Boukhediche, Saida; Boudjellal, Ferhat ( Encadreur) (Université de jijel, 2006)

Les maladies infectieuses (M.I) ont depuis toujours, été un sérieuse problème de santé publique en Algérie. Notre travail qui se voulait une contribution à une meilleure connaissance des maladies infectieuses au niveau ...
Mécanismes et rôles de l’adhésion des souches de bactéries lactiques sur une surface biotique

Alalouche, Hamida; Hezouat, Aya; Rechak, Lydia; Ait Meddour, A (Encadreur) (Univ-jijel, 2022)

Le biofilm est le mode de vie le plus couramment rencontré chez les bactéries, il désigne une communauté de microorganismes enrobés dans une matrice hydratée en contact avec une surface biotique ou abiotique. La ...
La méningite : étude rétrospective sur les années 2000 - 2005

Fortas, Anissa; Fegas, Lynda; Chennat, Razika; Ferdjallah, Naïma; Boudjellal, Ferhat ( Encadreur) (Université de jijel, 2005)

La méningite est une maladie infectieuse à déclaration obligatoire, c 'est urgence médicale très fréquente en pédiatrie. notre étude a montré que le méningocoque est le germe causal le plus impliqué dans l'étiologie des ...
Le métabolisme secondaire chez les Actinomycétes

Boucherma, Rabiha; Boudjeujou, Halima; Azzouz, W.(Encadreur) (université de jijel, 2013)

Les actinomycètes sont des bactéries à Gram positif avec un pourcentage G+C élevé. Ces bactéries colonisent différents écosystèmes(le sol en est le réservoir principal, l'air et les milieux aquatiques). Les actinomycètes ...
Les méthodes utilisées pour l'étude de la résistance aux antibiotiques chez les entérobactéries

Boussebt, Houda; Bousba, Hala; Yousfi, Khadidja (Encadreur) (université de jijel, 2013)

Les entérobactéries présentent un pouvoir pathogène très large, certaines souches peuvent être responsables de gastroentérites ou des infections graves. D'autres, sont des bactéries opportunistes et souvent impliquées ...
La microflore lactique ruminale: Isolement, identification et rechercheeee des souches potentiellement probiotiques et technologiques

Taleb, Abla; Kerroud, Soumia; Khennouf, Tarek (Encadreur) (Université de Jijel, 2013)

Vingt trois souches sont isolées à partir de rumen de la chèvre, afin de sélectionner des souches potentieUement probiotiques, leur identification nous a permis d'obtenir six (6) espèces appartenant aux genres Lactobacil/us ...
Microorganismes responsables des caries dentaires et méthodes de traitements actuels

Kaibouche, Ibtissam; Brighen, Aziza; Akroum, S.(Encadreur) (université de jijel, 2013)

La carie dentaire est une infection causée par plusieurs types de microorganismes dont principalement des bactéries appartenant aux trois genres : Streptococcus, Lactohaci/lus et Actinomyces. L'éspece la plus rencontrée ...
Mise en place d'une collection de souches probiotiques à partir du tractus digestif de la caille et évaluation de leurs aptitudes

Hamdini, Sara; Kheddache, Inas; Nour el houda, Zitouni; Boubezari, MT. (Encadreur) (Université de Jijel, 2022-09-15)

Le microbiote intestinal est le principal réservoir de bactéries chez les animaux. Dans ce contexte, nous avons réalisé cette étude dans le but de sélectionner des souches potentiellement probiotiques, isolées à partir ...
La multi-résistance bactérienne: Effet antibactérien de lactobacillus plantarum

Bouferroum, Imene; Boulahia, Meriem; Brinet, Selma; Moussaoui, Sagia (Encadreur) (Université de Jijelt, 2020-10-07)

Dans les dernières décennies, les infections bactériennes causées par des bactéries résistantes aux antibiotiques constituent un problème de santé publique, provoquant des échecs thérapeutiques. Pour faire face à ce ...
Optimisation de la fabrication d’un fromageà pâte pressée à partir du lait de chèvre

ARIES, Nadira; SOUFANE, Yasmine; RAHMOUNE, Y. (Encadreur) (Université de Jijel, 2018)

Cette étude vise à valoriser un produit local en abondance, le latex d’un Caprifiguier, et à optimiser la fabrication de fromages de chèvre a pate cuite, en se basant sur les plans d’expériences JMP et ...
Optimisation de la fabrication d’un yaourt ferme en valorisant « Pistacia lentiscus »

Benamira, Faiza; Djebli, Amira; Houli, Meriem; Rahmoune, Y. (Encadreur) (Université de jijel, 2022)

Le but de ce travail été d’optimiser la formulation d’un yaourt ferme d’une bonne qualité hygiénique et organoleptique, en valorisant les tourteaux de « Pistacia lentiscus » après extraction de ses huiles. En termes de ce ...
Optimisation de la production des exopolysaccharides par des souches de Lactobacillus sp

Krid, Amel; Rekima, Rania; Lefouili, Zeyneb (Université de Jijel, 2019)

Les bactéries lactiques sont des productrices d’une grande variété d’EPS qui ont reçu une attention particulière en tant que composés précieux, en raison de leurs applications potentielles et leurs effets bénéfiques pour ...
Optimizing the production of probiotic biomass in the presence of date extract

Zahriuo, Rokia; Zidane, Sara; Sifour, Mohamed (Encadreur) (2013)

consumers need to establish effective fermentation techniques for probiotic biomass production. Production of probiotics should be based on the cost of nutrient substrates and other parameters. To reduce this cost, it ...
Les organismes génétiquement modifiés, une biotechnologie très prometteuse dont les applications sont multiples et à double tranchant

Nedjar, Hayat; Boukaka, Chafia; Rechreche, Hocine (Encadreur) (Université de jijel, 2006)

Les organismes génétiquement modifies ou OGMs sont de plus en plus un sujet de débat dans l'actualité et que l'on soit pour ou contre ies OGMs, il faut admet certains faits. La ·recherche sur les OGMs se développe ...
La PCR, polymerase chain reaction, une biotechnique qui a révolutionné la manipulation des gènes dont le potentiel d'applications est quasi exponentiel

Bekhbekh, Badis; Kioudj, Moussa; Merouani, Ali; Rechreche, Hocine (Encadreur) (Université de jijel, 2006)

La technique de PCR ou ''polymerase chain reaction". inventée en 1985 par Kary MULUS, a permis aux scièntiftques de produire des millions de copies d'ADN à partir de quantités infimes d'échantillons. C'est une technique ...

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