Keha, Lamia; Abdellah, Amina; Laib, S. (Encadreur)
(Université de Jijel, 2017)
Cette étude a pour but de déterminer la qualité physicochimique des espèces Sardina pilchardus et
Mullus barbatus péchées et commercialisées au niveau de la pêcherie de Jijel, en évaluant la fraîcheur,
la biométrie et ...