Zaabat, Samira; Boumissa, Chafia; Dechemi, Fadia (Encatdreur)
(Univer-Jijel, 2001-10-28)
L’objectif de cette étude est d’isoler et d’identifier des bactéries lactiques à partir de laite de vache plus précisément les streptosoques.
Le travail s’est déroule par étapes. Nous avons isolé vingt(20) souche bactérienne ...