Aimoune, Yassamina; Zeghloul, Siham; Idoui, T. (Encadreur)
(Université de Jijel, 2013)
Grâce aux bienfaits de l'huile d'olive sur la santé et son utilisation quotidienne, le contrôle
de qualité de ce produit devient une obligation. De ce fait nous avons effectué une analyse
des dix-huit échantillons d'huile ...