Boumaiza, Khadidja; Guendouzi, Bouchra; Dairi, S.(Encadreur)
(Université de jijel, 2020)
L'huile d'olive est un produit ancestral largement reconnu pour ses effets bénéfiques sur la santé humaine. L'apport quotidien de composés phénoliques bioactifs endogènes de l'huile d'olive vierge est variable en raison ...