Boulhidja, Alima; Chine, Chahla; Rabhi, Rima; Idoui, T. (Encadreur)
(Université de Jijel, 2015)
L'importance de l'huile d'olive dans notre alimentation de par ses nombreuses qualités et son
utilisation journalière, rendent le contrôle de sa qualité inévitable. Dans ce but nous avons effectué
une étude analytique ...