Bouainah, Oumaima; Bouanane, Rania; Bouremouz, Yasmine; Boudjerda, Djamal (Encadreur)
(Université de jijel, 2020)
Le lait destiné à l’alimentation humaine, est le produit intégral de la traite totale et ininterrompue d’une
femelle laitière bien portante, bien nourrie et non surmenée. Le lait contaminé peut être un vecteur de
transmission ...