Boucha, Asma; Kherchi, Manel; Idoui, T. (Encadreur)
(Université de Jijel, 2022-09-17)
Le but de notre travail est d’évaluer la survie d’une culture mixte de deux souches de L. plantarum (S10, BCX1) libre et encapsulée aux conditions simulées à la digestion, de déterminer les aptitude probiotique, activité ...