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Département Microbiologie Appliquée et Sciences Alimentaires
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Evaluation of the antioxidant activity of probiotic fermented milk and effect of storage.
Bouredjoul, Hanane
;
Sifour, Mohamed (Encadreur)
(
université de jijel
,
2015
)
Les fruits sauvages de Rubus fruticosus : Evaluation de qualité et valorisation
Idoui, Hamza
;
Degdeg, Haroune
;
Idoui, T. (Encadreur)
(
Université de Jijel
,
2015-06-18
)
Les fruits d'Arbutus unedo L. : Evaluation de Qualité et Valorisation
Lahoues, Samia
;
Dehilis, Meriem
;
ldoui, T. (Encadreur)
(
Université de Jijel
,
2015-06-17
)
Impacte de la chaleur et de quelques additifs alimentaires sur quelques propriétés physico-chimiques du blanc d' oeuf de poule (Gallus gallus) de consommation non fécondé
Affak, Z.
;
Aboura, H.
;
AKKOUCHE, Z. (Encadreur)
(
université de Jijel
,
2015-06-17
)
Qualité hygiénique et caractéristique physicochimique des eaux de consommation distribuées par les camions citernes de deux régions de Jijel
Belgherbi, Nassima
;
Bouchicha, Naziha
;
Bourad, D. (Encadreur)
(
université de Jijel
,
2015
)
Contrôle de la qualité microbiologique et physicochimique des biscuits commercialisés dans la wilaya de Jijel
Bousfot, lbtissem
;
Hantit, Faiz.a
;
Moulahem, Kaltoum
;
Boudjarda, D. (Encadreur)
(
université de Jijel
,
2015-06-17
)
Qualité de l'huile d'olive de la région de Jijel et étude d'effet anti-athérogéne
Boulhidja, Alima
;
Chine, Chahla
;
Rabhi, Rima
;
Idoui, T. (Encadreur)
(
Université de Jijel
,
2015
)
Etude de l'influence de la méthode de conservation sur la qualité du blé fermenté traditionnellement
Boukhira, Lina
;
Boussandel, Razika
;
Hamri, Dounya
;
ldoui, T. (Encadreur)
(
Université de Jijel
,
2015-06-18
)
Les dattes côtières : qualité et valorisation « Cas de l'année 2014 »
Baha, Karima
;
Laib, E. (Encadreur)
(
Université de Jijel
,
2015-06-18
)
Impact de la chaleur et de quelques additifs (amidon, glucose, saccharose, sel, et acide ascorbique) sur le pouvoir moussant du blanc d'oeuf
Boulakerara, Houssam
;
Djoufelkit, Asma
;
Baroud, Nora
;
Akkouche, Zoubida (Encadreur)
(
Université de Jijel
,
2015-06-18
)
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Akroum, S.(Encadreur) (2)
Idoui, T. (Encadreur) (2)
ldoui, T. (Encadreur) (2)
Ouled Haddar, Houria(Encadreur) (2)
Aboura, H. (1)
Adjim, Nora (1)
Adjimi, Lynda (1)
Affak, Z. (1)
AKKOUCHE, Z. (Encadreur) (1)
Akkouche, Zoubida (Encadreur) (1)
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Sujet
Qualité (4)
Activité antibactérienne (2)
Blanc d'oeuf (2)
Confiture (2)
Isolement (2)
Lactobacillus (2)
Traitement thermique (2)
Accumulatrices du fer (1)
Acinetobacter baumannii (1)
Activité antifongique (1)
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Date Issued
2015 (22)
Has File(s)
Yes (22)