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Département Microbiologie Appliquée et Sciences Alimentaires
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Etude du comportement de Lactobacillus plantarum S10 dans différents laits aux différents taux de matière grasse et effets sur ses potentiels probiotiques
Boumezid, Khadidja
;
Bousselem, Nadjat
;
Laboudi, Selma
;
Idoui, Tayeb.(Encadreur)
(
université de jijel
,
2017
)
Qualité de jus de concombre fermenté et évaluation de la viabilité et des performances probiotiques de Lactobacillus plantarum
Boumeslat, Meriem
;
Nettour, Samah
;
Idoui, Tayeb.(Encadreur)
(
université de jijel
,
2017
)
Etude de la corrélation entre l'adhesion, l'auto agregation et l'hydrophobicité de quelques lactobacillus probiotiques.
Kriket, Alima
;
Idoui, Tayeb.(Encadreur)
;
Kias, Amina
(
université de jijel
,
2015
)
Etude comparative des aptitudes probiotiques et technologiques de lactobacillus gasseri et lactobacillus plantarum et de leur mixture.
Bekhouche, Souad
;
Hadid, Souad
;
Idoui, Tayeb.(Encadreur)
(
université de jijel
,
2014
)
L'huile d'olive de la région de jijel : Qualité et effet antiathérogène.
Lalou, Hasna
;
Zigha, Nour el houda
;
Idoui, Tayeb.(Encadreur)
(
université de jijel
,
2014
)
Qualité des blés fermentés traditionnellement et( recherche des mycotoxines
Bouchekara, Ilham
;
Bouzenoune, soumaya
;
Idoui, Tayeb.(Encadreur)
(
université de jijel
,
2014
)
Qualité de la viande cameline séchée au soleil et au four : etude comparative.
Benhamada, Zineb
;
Sifouane, Madiha
;
Idoui, Tayeb.(Encadreur)
(
université de jijel
,
2014
)
L'huile d'olive de la région de jijel : Qualité et effet antiathérogène.
Lalou, Hasna
;
Zigha, Nour el houda
;
Idoui, Tayeb.(Encadreur)
(
université de jijel
,
2014
)
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Idoui, Tayeb.(Encadreur) (8)
Lalou, Hasna (2)
Zigha, Nour el houda (2)
Bekhouche, Souad (1)
Benhamada, Zineb (1)
Bouchekara, Ilham (1)
Boumeslat, Meriem (1)
Boumezid, Khadidja (1)
Bousselem, Nadjat (1)
Bouzenoune, soumaya (1)
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Sujet
Qualité (4)
Analyse physicochimique (2)
Huile d'olive (2)
Adhérence (1)
Bactéries lactiques (1)
Blé fermenté (1)
Flore fongique (1)
Four (1)
Hydrophobicité (1)
Jus de concombre (1)
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Date Issued
2014 (5)
2017 (2)
2015 (1)
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