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Département Microbiologie Appliquée et Sciences Alimentaires
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Effet de l'apport d'un mixte de probiotiques dans trois infusions (Thé, Menthe, Verveine) sur leur survie, propriétés probiotiques et les activités biologiques après la digestion bucco-gastro-intestinale
Boucha, Asma
;
Kherchi, Manel
;
Idoui, T. (Encadreur)
(
Université de Jijel
,
2022-09-17
)
Evaluation de la qualite nutritionnelle, physicochimique et activite antioxydante d'un yaourt enrichi en extraits de plantes
Tamoum, Hana
;
Terki, Amel
(
Université de jijel
,
2022
)
Evaluation de l'effet de l'encapsulation sur la survie d'une bactérie lactique dans les conditions gastro-intestinales
Bourouina, Anissa
;
Ghebache, Miyada
;
Merzouk, Raouda
(
Université de jijel
,
2022
)
Impact de séchage sur la teneur et l’activité antioxydante des composés phénoliques de l’écorce de la grenade « Punica granatum L.».
Arbi, Asma
;
Beldi, Chaima
;
Khelalef, Mounira
;
DJjabali, Saliha(Encadreur)
(
Université de jijel
,
2021
)
Bactériocines des bactéries lactiques: derniéres nouveautés
Bouabibsa, Rihab
;
Darani, Nasrine
;
Alioua, S.(Encadreur)
(
Université de jijel
,
2021
)
Production de la cytines par penicillium chrysogenum et perspectives d'utilisation pour la prévention des maladies et des altérations causées par les moisissures phyto-pathogénes et d'altération
Kaiba, Radia
;
Boudjatit, Sara
;
Birouche, Bochra
;
Akroum, S.(Encadreur)
(
Université de jijel
,
2021
)
Sereening des souches bactériocinogénes à partir de tractus digestifs de la Mouette rieuse
Aissous, Sarra
;
Bibet, Houda
;
Merikhi, Nihad
;
Boubezari, MT. (Encadreur)
(
Université de jijel
,
2021
)
Survie et activité antioxydante de souches probiotiques dans un systéme simulé au tube digestif
Boumelta, Amel
;
Benfridja, Nouraima
;
Idoui, Tayeb (Encadreur)
(
Université de jijel
,
2021
)
Les principaux biomolécules actives produites par les bactéries lactiques
Boumezaid, Sarra
;
Saba, Hassiba
;
Alioua, S.(Encadreur)
(
Université de jijel
,
2021
)
Les fromages frais de chèvre additionnés de ferments lactiques et de plantes médicinales locales
Boudjelida, Loubna
;
Toumi, Sonia
;
Ait Meddour, Amel (Encadreur)
(
Université de jijel
,
2021
)
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Laggoune, S. (Encadreur) (3)
Ouled Haddar, Houria (Encadreur) (3)
Rahmoune, Y. (Encadreur) (3)
Ait Meddour, A. (Encadreur) (2)
Ait Meddour, Amel (Encadreur) (2)
Alioua, S.(Encadreur) (2)
Ayad, R.(Encadreur) (2)
Bekka-Hadji, F. (Encadreur) (2)
Benhamada, N. (Encadreur) (2)
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Sujet
Activité antioxydante (9)
Bactéries lactiques (7)
activité antioxydante (5)
bactéries lactiques (5)
activité antibactérienne (4)
Composés phénoliques (4)
Huile d’olive (4)
Qualité nutritionnelle (4)
Activité anti-inflammatoire (3)
Adhésion (3)
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