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Département Microbiologie Appliquée et Sciences Alimentaires
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Qualité, activités antioxydante et anti-inflammatoire de l’huile d’olive

Remmouche, Niama; Soum, Miada; Achab, Nadjah; Idoui, Teyab. (Encadreur) (Université de jijel, 2020)
Essais de fabrication du fromage frais type *demi-sel* et évaluation de sa qualité physico- chimique et micro-biologique au cours de la conservation

Laouet, Lahika; Benalioua, Hanène; Zioune, Noura; Idoui, Teyab. (Encadreur) (Université de jijel, 2003)
Etude de l'effet de deux probiotiques Lb. Plantarum « BJ0021 » et St thermophüus « R4 >> sur les paramètres plasmatiques et sanguins du lapin local

Chebab, Samira; Zaima, Sarah; Zine, Nabila; Idoui, Teyab. (Encadreur) (Université de jijel, 2005)
Effets de deux doses d'un Probiotique lactobacillus plantarum"BJ0021" sur les performances zootechniques et la flore endogène du poulet de chair.

Amimour, Mourad; Bouferrad, Nour eddine; Zemmouri, Ammar; Idoui, Teyab. (Encadreur) (Université de jijel, 2002)
Controle de qualité physico-chimique et microbiologique du lait cru de deux régions de la wilaya de jijel (chekfa et taher)

Kerrada, Abla; Mimeche, Hayet; Laariui, Aziza; Idoui, Teyab. (Encadreur) (Université de jijel, 2002)
Contribution à l'étude de l'effet de trois doses d'un levain thermophile sur la qualité physico-chimique micrabiologique et gustative d'un yaourt brassé

Kamah, Ghania; Bourouina, Dounia; Lotmani, Nora; Idoui, Teyab. (Encadreur) (Université de jijel, 2002)
Etude comparative de la qualité physico-chimique et microbiologique des laits crus (vache, chèvre, brebis)

Mechekef, Sihem; Hamrouche, Dalila; Benchouib, Amel; Idoui, Teyab. (Encadreur) (Université de jijel, 2002)
Effet de l’apport de matrices végétales (concombre, moringa) sur la survie, les propriétés probiotiques et les activités biologiques d’une culture mixte libre et encapsulé de Lactiplantibacillus plantarum après la digestion bucco-gastro-intestinale

Benssam, Asma; Boulahia, Sadjia; Idoui, Teyab. (Encadreur) (Université de jijel, 2022)
Isolement, purification, caractérisation et pré-identification de bactéries lactiques de lait cru (région de Jijel)

Bendas, Sabrina; Maouche, Samia; Nacer, Radia; Idoui, Teyab. (Encadreur) (Université de jijel, 2002)

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- 2020 - 2022 (2)
- 2002 - 2009 (7)
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