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Bioconservation d’une matrice alimentaire par l’utilisation de bactéries lactiques à activité antimicrobienne

Dria, Asma; Chouieb, Meriem; Bouchefra, A. (Encadreur) (Université de Jijel, 2017)
Identification des bactéries lactiques isolées de Klila et évaluation de leurs propriétés probiotiques.

Akika, Imène; Zekiouk, Malika; Amira, Samiya (Encadreur) (université de jijel, 2014)
Etude de quelques aptitudes technologiques et probiotiques des souches du genre Lactobacillus ruminal

Meskine, Siham; Benane, Fatima; Khennouf, Tarek (Encadreur) (Université de Jijel, 2013)
Contrôle d'un ferment mésophile mixte local élaboré pour une application en technologie fromagère

Beggah, Moussa; Boufligha, Abdelhak; Idoui, T. (Encadreur) (Université de Jijel, 2013)
Les ferments thermophiles locaux ." contrôle des aptitudes technologiques et application en industrie laitière

Belaoura, Imen; Benayache, Kenza; Idoui, T. (Encadreur) (Université de Jijel, 2013)
Qualité des oeufs d'un élevage de la région de Jijel et screening des souches à fort pouvoir probiotique

Chioukh, Besma; Haddad, Meryem; Hamidi, Fawzia (Université de Jijel, 2013)
Utilisation des ferments lactiques isolés de la viande cameline séchée salée et essai de bioconservation

Adjimi, Lynda; Bouftouha, Hanane; Bouchefra, Amina (Encadreur) (Université de Jijel, 2015-06-16)
Contribution a l'étude de la biodegradation du sulfaméthoxazole par cellules libre et immobilisées de souches bactériennes isolées d'origine différantes

Boudraà, Amina; Bouhalouf, Wissem; Laggoune, Souheila (Encadreur) (Université de Jijel, 2013)
Identification des bactéries lactiques isolées à partir du lait de chèvre et évaluation de leurs caractéristiques technologiques

Bousebta, Khouloud; Boudekhane, Khadidja; Boulhoulou, Mouna; Rahmoune, Y. (Encadreur) (Université de jijel, 2022)
Isolement, purification, caractérisation et pré-identification de bactéries lactiques de lait cru (région de Jijel)

Bendas, Sabrina; Maouche, Samia; Nacer, Radia; Idoui, Teyab. (Encadreur) (Université de jijel, 2002)

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