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Controle de qualité physico-chimique et microbiologique du lait cru de deux régions de la wilaya de jijel (chekfa et taher)

Kerrada, Abla; Mimeche, Hayet; Laariui, Aziza; Idoui, Teyab. (Encadreur) (Université de jijel, 2002)
Contrôle de la qualité du yaourt étuvé

Otmani, Haroun; Bazia, Mohamed Taher; Idoui, Tayeb (Encadreur) (université de Jijel, 2004)
Etude de quelques aptitudes technologiques d'un ferment thermophile et évaluation de la qualité physico-chimique microbiologique et organoleptique du yaourt étuvé

Touati, Assia; Khen, Karima; Boubellouta, Ndjet; Idoui, Tayeb (Encadreur) (université de Jijel, 2003)
Dosage du plomb et des nitrates dans le lait en poudre

Makhlouf, Rania; Bensalah, Farah; Bounamous, Moufida; Lahouel, Mesbah (Encadreur) (Université de jijel, 2002-06)

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